莲子熬汤需要泡发多久

煮莲子汤前，可以用热碱水浸泡1小时左右。当莲子的皮脱落，莲子的肉膨胀时，可以用锅把汤煮开，比较容易煮开。注意碱水比10。 莲子，中药学名 是睡莲科植物莲的干燥成熟种子。 分布在中国