竹笋泡的时间长了能吃吗

鲜笋不用泡，干笋泡一个小时就可以了。 竹笋底部要泡水，防止变苦和纤维化。 不泡水就会接触到有毒物质(氰化氢)。如果你长期服用它们，会对你的健康有害。 所以泡十分钟。