上色的是老抽还是生抽 上色的是老抽吗

颜色是酱油，颜色较深，浓度较高，香甜。 主要用于烹调各类菜肴，重在着色，主要用于炖煮、红烧、卤制制品或制作口味浓厚的菜肴等。，使菜肴色泽鲜艳，味道醇厚，香气浓郁。