黄喉是牛的哪个部位 黄喉是牛的什么部位

牛黄喉是牛的主动脉。 一般黄喉就是主动脉，又称心管，常被误解为食道或气管。在火锅菜品中，又分为发制黄喉和鲜黄喉。火锅的重要特点是脆。 黄喉虽然用了一个喉字，实实在在。