膳食中铁的良好来源是什么

饮食中铁的良好来源包括动物肝脏、牛肉、瘦肉、蛋黄、肾脏、全血、大豆、芝麻酱和一些强化铁的食物或饮料。 一般蔬菜含铁量不高，包括油菜、苋菜、菠菜、韭菜等。