金针菇几分钟熟

金针菇一般6-7分熟。 金针菇含有秋水仙碱，充分加热可以破坏。放入锅中煮6-7分钟。当它变软和煮熟时，秋水仙碱可以受热分解。 食用新鲜金针菇前，建议用冷水浸泡1小时。