新鲜黄花菜要去花蕊吗

花需要摘掉。 新鲜黄花菜表面有一种毒素叫秋水仙碱，被人体食用后会造成一定的伤害和中毒。 在整个花中，雄蕊中的毒素含量比较高，所以要把新鲜的黄花菜花打碎。