氨基酸成分

氨基酸组成是指含有氨基和羧基的一类有机化合物的总称。 蛋白质的基本单位，功能高分子，是动物营养蛋白质的基本物质。 它是一种有机化合物，含有一个碱性氨基和一个酸性羧基。