煮鹌鹑蛋的正确方法

在煮鹌鹑蛋之前，可以先用冷水泡一会儿，这样煮的时候就不会裂开了。一般水开后煮3-4分钟就可以了。 取锅后，可以将鹌鹑蛋在冷水中浸泡一会儿，这样可以防止鸡蛋因余热而老化，去皮也会变得容易。 最后敲鹌鹑蛋。