土豆肉丝怎么炒

材料:土豆200克、肉丝100克、蒜粉5克、青椒丝5克、盐2克、淀粉3克、鸡精2克、蛋清1个。 1.将肉丝与淀粉、鸡精、蛋清和少许盐混合，静置10分钟。 2.锅中倒入油，加入蒜沫炒香；肉丝炒。