腌菜上面有白色东西是什么原因

腌制的蔬菜上有白色的东西。原因是腌制蔬菜的容器不够干净或者腌制过程中沾到冷水。 泡菜上产生的白色漂浮物俗称生花或白胶囊，主要成分是对乳酸菌相对有抵抗力的杂菌 mdash mdash模具，带有