大排是哪个部位的肉

大排骨是里脊肉和背肉连接的部分，也叫猪排，是排骨的一种。 多用于煎炸。 主要是肉片，但有排骨。 排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙来维持骨骼。