宫保鸡丁的由来 宫保鸡丁的来历

宫保鸡丁是驰名中外的传统名菜，由清代丁宝桢创制。 丁宝珍一直喜欢吃辣椒、猪肉、鸡肉炒的菜。据说他在山东工作的时候，点了他的厨房做“酱爆鸡丁”之类的菜，很开胃。