海蛎子开口了还能吃吗

牡蛎不能张着嘴吃。张着嘴的牡蛎是死的，不仅不新鲜，而且含有大量的细菌、尸胺、组胺等代谢产物，食用后对健康危害很大。牡蛎是否张开嘴是判断牡蛎状态的重要依据。 牡蛎