大盘鸡的由来

新疆沙湾大盘鸡起源于1990年左右。 把店里的菜谱写在一块小黑板上，叫做“辣椒炒鸡”。一只或半只鸡装在一个大盘子里，并配有附件。后来食客传为大盘鸡，有地方原产地特色，新疆。