新疆菜特色菜有哪些

新疆美食的特色包括大盘鸡，手抓羊肉，烤全羊，馕肉，架子肉等。 1.大锅鸡新疆:大锅鸡又名沙湾大锅鸡、辣椒炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城市沙湾市的特色美食。 2.手抓羊肉:用手抓。