烤麸是什么做的

烤麸是由麦麸和面粉制成的。 烤麸是江南地区常见的传统特色食品。 面筋是通过将带皮的小麦磨成麦麸粉，然后在水中揉和过筛而分离出来的，是通过发酵和蒸煮制成的。口感海绵状，柔软有d性，含有蛋白质。