发芽的土豆能吃吗 发芽的土豆能吃吗削掉可以吃吗

不能发芽的土豆不能吃，主要是发芽部分周围有很多酶。酶可以把周围的物质变成芽生长的物质。在物质转化的过程中，会产生一种叫做龙葵碱的生物碱，这是一种毒素。 土豆在生活中很常见。