卤菜有哪些东西可以卤

卤菜中可以吃的食物有:鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕、豆腐、千叶豆腐、花生、海带、竹笋、腐竹、毛豆、四季豆、紫菜、土豆；还有各种肉类，猪皮、猪肉、鸭脖、鸭胗、鸭骨架、鸡腿等。