扇贝黑色的部分能吃吗

扇贝的黑色部分不能吃。 扇贝的可食用部分是白色的闭壳肌、片状的红色或白色生殖腺和裙边，黑色的消化腺和鳃结构不可食用。 扇贝的消化腺含有排泄的废物、毒素、重金属、沉积物等。