霉豆子为什么长黑霉 霉的豆子上黑霉了怎么回事

极有可能是霉变过程中温度过高，把原来的米曲霉烧死了，长出了黑曲霉。 黑曲霉是可以食用的，但是效果不如米曲霉。 在这种情况下，你应该快速干燥豆子以备后用，或者直接调味。 如果是在霉变过程中