如何挑选鸭肉 怎样挑选好吃的鸭子

1.选择鸭肉时，先看颜色:鸭体表面光滑呈乳白色，切割后切面呈玫瑰色，说明是优质鸭。如果鸭皮表面渗出淡淡的油脂，可以看到浅红或浅黄的颜色，内部切面呈暗红色，说明鸭子的品质较差。 变酸