地瓜可以生吃吗

红薯可以生吃。 红薯俗称南方地瓜，北方地瓜。 凉薯和红薯都可以少量生吃，但凉薯更适合生吃。 凉薯和红薯相比，淀粉少，水分多，甜脆，更喜欢吃雪莲。