莲藕饺子莲藕焯水吗

焯水可以用清水也可以不用清水，但是焯水可以减少莲藕本身的涩味和苦味，让饺子的口感更好。 包莲藕饺子建议把莲藕剁碎。剁碎的莲藕可以更好的拌入肉馅和调料，更加入味。 莲花