小龙虾焯水还是过油

小龙虾有焯水和上油两种方式，可以根据个人喜好选择。 焯水小龙虾可以去除泥沙，消毒杀菌，去腥，助味。 龙虾油可以使颜色更鲜艳，容易被食客接受，口感也快。 小龙虾是焯水还是划线？