炖清江鱼的家常做法

清江鱼被誉为“千湖之省”，是湖北特有的水产品。它的生长环境干净无污染。俗话说“好水出好鱼”。因此，这里生长的鱼肉质紧实，口感细腻爽滑，富含人体所需的维生素和氨基酸，老幼皆宜。