白茶属于什么茶

白茶属于微发酵茶。 白茶是在不杀青或揉捻的情况下，通过晒干或文火加工而成的。具有芽完整、香清新鲜、汤色黄绿清澈、口感清淡香甜的品质特点。 白茶是中国茶中的珍品。