新做的泡菜一般几天可以吃

一般6-10天就可以吃了。泡菜中含有亚硝酸盐，会对人体健康产生影响。浸泡芥菜的第一天亚硝酸盐含量最高，此时芥菜呈黄绿色。随着腌制时间的延长，亚硝酸盐含量逐渐降低。一个