螃蟹怎么处理

买回来的螃蟹用盐水浸泡5-6个小时，让螃蟹把自己在盐水里的脏东西吐出来，然后用清水冲洗干净。也可以用小刷子刷，让它们更干净。要蒸的话，把洗干净的螃蟹用棉线扎起来，摆成十字。