冻梨是什么梨

冻梨又名冻秋梨，通过冷冻将普通白梨变成黑色，洗净后即可食用。 一般冻梨都是从盖华梨、秋帕雷梨、白梨梨、尖巴梨冻出来的(“苹果梨”是延边地区冻出来的)。吃的时候，把冻好的梨泡在冷水里。