生姜烂了切掉还能吃吗

烂姜切下来就不能吃了。烂姜即使剪掉也不能吃。腐烂的生姜会产生一种黄樟素的有毒物质，会引起干细胞变性，危害肝脏健康。这种物质会逐渐扩散到姜的其他部位，所以即使