里脊肉是鸡肉吗

里脊不是鸡肉。 里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊柱内侧的条状嫩肉。 里脊通常分为大里脊和小里脊。大里脊肉是排骨比较大的瘦肉，外面盖着排骨，适合做菜。 小脊是脊柱。