炒菜的调料都有哪些

做菜的调料有蚝油、香油、米酒、辣椒酱、甜面酱、芝麻酱、番茄酱、XO酱、小苏打等。 1.蚝油:蚝油本身很咸，加糖可以稍微中和一下。 2.香油(麻油):取锅前淋一下菜，可以提味。 泡菜