炒菜用什么油

烹饪用油有菜籽油、花生油、猪油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油等。 食用油是指制作食品过程中使用的动物或植物油。