亚硝胺是什么东西

亚硝胺是一种强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，也是四大食品污染物之一。 食品、化妆品、啤酒、香烟都含有亚硝胺。 熏肉类食物含有大量的亚硝胺，会引起一些消化系统肿瘤如食道癌。