带鱼鱼鳞需要刮掉吗

有鱼表层的膜叫做 白银 amp；；也就是说，人们说吃之前要把鱼鳞刮掉。虽然营养价值很高，但是在运输和保存过程中容易氧化进而变质，所以最好不要吃，而且是烹饪。