梅花肉和里脊肉的区别有哪些 梅花肉是里脊肉吗

1.不同部位:梅花肉是猪的上肩肉，也就是杀猪时在猪脖子上划第一道口子的部位。 正常情况下，每头猪身上的这块肉只有五六斤，长二十厘米左右，横断面瘦肉占90%。 里脊肉是猪脊骨的内部。