硬米是什么

硬米是粳稻的俗称，是圆粒短、粘性强、膨胀性小的大米品种。 中国各地特别是北方都有栽培，有早、中、晚三季，即成熟的果实在6、7、8、9或10月采收，晒干，去皮。 实际上，粳稻