甜酒曲放少了能成功吗

能 但是需要补充一次，撒在表面和窝里。传统曲的精髓之一就是粗酶制剂。 但传统酒曲最大的缺点是酶活低。 现代由于酶制剂工业的发展，在葡萄酒生产过程中适当添加一部分酶制剂。