煮鸡蛋需要多长时间

煮鸡蛋的最佳时间是8分钟。如果超过8分钟，蛋白质类物质会逐渐减少，影响口感和人体对营养物质的吸收。鸡蛋煮6分钟，始终属于心形鸡蛋，抗营养物质被破坏，沙门氏菌没有被完全杀死，所以不适合。