自制手撕牛肉干的做法

手撕牛肉干。吃起来很刺激！将牛肉切成冷水，放入锅中，撇去浮粉，加入葱、姜、大料、桂皮、盐、鸡精，加入酱油、料酒，煮30分钟。取出，水分和油温控制在六成，放入锅中用小火煎，慢慢煎。取出食用油，加入牛肉干，辣味十足。