金针菇开水煮几分钟可以吃

新鲜的金针菇一般要煮六七分钟，彻底煮熟后才能食用，否则可能会引起中毒。 金针菇含有少量秋水仙碱，非常怕热，加热后会被破坏。在使用前，金针菇可以在冷水中浸泡一两个小时，这样可以允许一部分