不喜欢吃香菜的原因

香菜叶含有大量的挥发油，约40种化合物，其中82%为醛类，17%为醇类，会散发出一种特殊的香气，从而排斥香菜的味道。 此外，还与基因有关。OR6A2是嗅觉受体基因，对醛类化学物质特别敏感。