牛奶发苦是不是坏了

苦奶还不错，但是不推荐。味道不好。 牛奶是苦的，是牛奶经过高温杀菌后，酶的失活和失活。 在牛奶的储存和运输过程中，如果受到冲击和高温暴露等外界因素的刺激，失活的耐热蛋白酶可能会被激活。