保持灭菌乳是什么意思

灭菌乳是由生牛(羊)奶制成的液体产品，含或不含复原乳，无论是否预热，灌装密封后灭菌。 根据规定，巴氏奶的脂肪含量不得低于每百克牛奶3.1克。