牛肉和牛蹄筋哪个嘌呤含量高

牛肉的嘌呤含量高。 常见的肉类食物如猪肉、牛肉、羊肉等。都是嘌呤含量高的食材，尤其是动物内脏、海鲜、果汁、鸭肉等。 牛筋漂白毒不是很高，嘌呤含量高的一般都是小动物。