蛋糕不够蓬松的原因

为什么蛋糕不够蓬松，和烤面包的温度有很大关系。如果温度太高，面包会很硬。也可能是因为蛋清没有完全散开。搅蛋的时候力气太大，产生很多气泡，也会让蛋烤糊。