蚕豆怎么吃

用料：蚕豆300g、鸡蛋3个、辣椒3个。

1、准备好剥好的豆米，将其分为两瓣，这样更容易入味。

2、鸡蛋打散，辣椒切丁备用。

3、把豆米、辣椒都放入打散的蛋液里，加入盐调拌，腌制十分钟。

4、锅里油烧热，转小火倒入豆米蛋液。

5、转大火炒开，试下咸淡，淡可加点盐即可出锅。