昂公鱼汤的做法窍门

做昂公鱼汤，需要将加工好的鱼放入锅中煎3分钟左右，然后捞起，放入炖锅中，用料酒、盐、鸡精、姜等煮15分钟左右。 最后将豆腐煮2分钟，加入味精和葱，关火，放入汤碗中。