丙酸钙是什么食品添加剂

丙酸钙，也称为丙酸钙和油酸钙，是世界卫生组织(世卫组织)和联合国粮食及农业组织(粮农组织)批准的食品和饲料防霉剂。 丙酸钙被称为GRAS，它和其他脂肪一样，可以通过新陈代谢被人和动物吸收并供应给人。